Урожай абрикоса 2026: что учитывать покупателям

Сезон абрикоса 2026 года начался примерно на десять дней позже пятилетней средней. Прохладный и влажный апрель замедлил цветение в Ферганской долине, и хотя задержка вызвала беспокойство у покупателей с фиксированными окнами отгрузки, для качества результат оказался положительным.

Медленное созревание дало плод с более высоким содержанием сухого вещества. По партиям, которые мы контролировали, средняя влажность после сушки составила 20,4% против 21,8% в прошлом сезоне, а концентрация сахаров заметно выше по рефрактометру. На практике плод плотнее, а цвет лучше держится в упаковке.

Обратная сторона — калибр. Меньше жарких дней означает меньше крупного плода: калибр 80 в этом году в дефиците, тогда как 100 и 120 в избытке. Покупателям, которым нужен калибр 80 для розницы, стоит либо бронировать заранее, либо рассматривать смешанную выкладку.

По цене: нехватка крупных калибров подняла премиальный сорт примерно на 8% к прошлому сезону, стандартные сорта остались без изменений. Ожидаем стабилизации рынка после того, как в октябре полностью отыграются турецкие объёмы.

Рекомендация для тех, кто планирует смену полки весной 2027 года: законтрактуйте объём сейчас с фиксированным калибром и пропишите спецификацию по сере явно, а не ссылкой на общий стандарт. Это убирает самую частую причину споров в порту назначения.